TOP 5 MÓN ĂN "HOT" NHẤT THIÊN ĐƯỜNG BĂNG TUYẾT CÁP NHĨ TÂN!
Ngày đăng: 14/08/2025 11:42 AM
Lẩu cay Đông Bắc Lẩu là một trong những món ăn đặc trưng của Trung Quốc. Nếu lẩu Tứ Xuyên nổi tiếng với độ cay tê ở đầu lưỡi, thì lẩu Đông Bắc của Cáp Nhĩ Tân mang một nét riêng, nóng, đậm, ngậy mà dễ chịu, với vị cay vừa đủ để sưởi ấm cơ thể giữa tiết trời âm độ. Nước lẩu được ninh từ xương ống bò, thịt gà hoặc thịt vịt bản địa, hòa quyện với tương đậu nành lên men, tiêu Đông Bắc, hồi, quế, gừng và ớt khô. Mùi thơm lan tỏa từ nồi lẩu bốc khói nghi ngút giữa mùa tuyết trắng, khiến không khí ấm lên ngay lập tức. Nếu có dịp đặt chân đến Cáp Nhĩ Tân mùa đông, nhất định phải thử lẩu cay Đông Bắc không chỉ để no bụng, mà còn để cảm nhận trọn vẹn cái “tình” của vùng đất băng giá: cay mà ấm, lạnh mà nồng. Nguồn ảnh sưu tầm
Cá Hầm Demoli Cá hầm Demoli (còn gọi là Demoli Stewed Live Fish) là món ăn nổi bật xứ Đông Bắc Trung Quốc, gắn liền với vùng ngoại ô Cáp Nhĩ Tân. Tên gọi “demoli” xuất phát từ một làng nhỏ cùng tên thuộc huyện Fangzheng, gần dòng sông Songhua - nơi dân cư sinh sống chủ yếu bằng nghề đánh bắt cá. Món ăn là sự kết hợp rất đỗi tinh tế giữa truyền thống và hương vị địa phương, được chế biến kỳ công và mang đậm tinh hoa vùng Đông Bắc: cá thông thường là cá diếc hay cá chép tươi nguyên hoặc cắt khúc, được ninh trong nước dùng đậm đà cho đến khi thịt cá chín mềm. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà nhưng vẫn giữ được lớp ngọt tự nhiên, khiến người thưởng thức khó quên Nguồn ảnh sưu tầm
Di San Xian
Di San Xian (ba vị tươi từ đất) là món rau xào truyền thống nổi bật của ẩm thực vùng Đông Bắc, nguyên liệu chính gồm cà tím, khoai tây và ớt xanh, được coi là biểu tượng đậm đà văn hóa địa phương. Các nguyên liệu sẽ được chiên sơ để tạo lớp ngoài hơi giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng. Sau đó, rau củ được trộn nhẹ với nước sốt tỏi, tương đơn giản, hơi ngọt, hơi mặn, giúp hương vị trở nên hài hòa và lôi cuốn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo. Tổng thể món ăn cân bằng giữa giòn - mềm - béo - cay, rất thích hợp trong những cuộc gặp gỡ và sum vầy trong bữa cơm hằng ngày. Nguồn ảnh sưu tầm
Xúc xích đỏ Cáp Nhĩ Tân Xúc xích đỏ Cáp Nhĩ Tân (hay còn gọi là xúc xích Lidaosi) mang đậm dấu ấn của sự giao thoa văn hóa Trung – Âu. Món ăn này xuất hiện từ đầu thế kỷ 20. Được làm từ thịt lợn tươi, mỡ heo, tỏi và tiêu, xúc xích đỏ được chế biến công phu qua các bước như nhồi, luộc và hun khói để tạo nên màu đỏ thẫm bắt mắt cùng hương vị thơm dịu đặc trưng. Khi ăn, xúc xích có vị mặn nhẹ, béo vừa phải, kết cấu chắc mà không khô, rất phù hợp để ăn trực tiếp hoặc chế biến thêm. Ngày nay, xúc xích đỏ không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân Đông Bắc mà còn là biểu tượng ẩm thực độc đáo gắn liền với lịch sử phát triển của Cáp Nhĩ Tân. Nguồn ảnh sưu tầm
Bánh mì Dalieba
Bánh mì Dalieba hay còn gọi là bánh mì Nga Cáp Nhĩ Tân, là một loại bánh mì men chua nổi tiếng có nguồn gốc từ văn hóa ẩm thực Nga, du nhập vào Trung Quốc từ đầu thế kỷ XX khi Cáp Nhĩ Tân là trung tâm giao thương và cư trú của người Nga. Khác với bánh mì kiểu mềm thông thường, Dalieba có đặc trưng là lớp vỏ dày, ruột đặc, vị chua nhẹ, thường được làm từ bột mì nguyên cám, men lên men tự nhiên. Khi cắt ra có màu nâu nhạt và mùi thơm nồng nàn của ngũ cốc lên men Bánh có hình tròn lớn có đường kính lên đến hơn 25cm và cân nặng khoảng 2,5kg, được du khách và người dân địa phương hết sức ưa chuộng. Đặc biệt, bánh được sản xuất bởi tập đoàn Harbin Churin với lịch sử gần 100 năm và công thức riêng biệt Nguồn ảnh sưu tầm Nếu có dịp đến Cáp Nhĩ Tân, bạn hãy thưởng thức các món ăn đặc sản tại đây nhé!!!
